[玩烹飪] 豆花DIY大成功－養魚珍珠的不養魚日記

一直很喜歡吃豆花但好吃的豆花真的不好找
在新竹也唯有嵩山豆花可以滿足我

前幾天不小心在內湖的美麗華裡找到可以自己DIY的豆腐凝固劑和豆花粉
開心的小肥羊不斷地暗示明示我應該早點動手做
只可惜昨天的豆花成為豆泥... 失敗

但是失敗為成功之母我怎麼可能這麼輕易就放棄
泡了五個小時的黃豆快速地用果汁機打成黃豆汁利用棉布袋濾渣煮滾
按照比例以冷水調和豆花粉後將過濾好滾燙的豆漿迅速沖入靜置20分鐘以上
ㄏㄏ... 這次的豆花大成功
綿密有味加上精心煮的黑糖水紅豆泥絕妙組合!!